Eðlisefnafræðilegir eiginleikar alkýlpólýglýkósíða - fasahegðun

Tvíundarkerfi

Fasarit C12-14 alkýl pólýglýkósíð (C12-14 APG)/vatnskerfisins er frábrugðið því sem er í stuttkeðju APG. (Mynd 3). Við lægra hitastig myndast fast/vökvasvæði undir Krafft-punktinum, yfir breitt styrkbil. Með hækkandi hitastigi breytist kerfið í ísótrópískan vökvafasa. Þar sem kristöllunin er hægfara að töluverðu leyti breytist staða þessara fasamörka með geymslutíma. Við lágan styrk breytist ísótrópískan vökvafasa yfir 35°C í tveggja fasa svæði með tveimur vökvafösum, eins og venjulega sést með ójónískum yfirborðsvirkum efnum. Við styrk yfir 60% miðað við þyngd myndast röð af fljótandi kristallafasa við öll hitastig. Það er vert að nefna að í ísótrópíska einfasa svæðinu má sjá augljósa tvíbrot flæðis þegar styrkurinn er rétt lægri en uppleysti fasinn og hverfur síðan hratt eftir að klippiferlinu er lokið. Hins vegar fannst ekkert fjölfasasvæði aðskilið frá L1 fasanum. Í L1-fasanum er annað svæði með veika tvíbrotseiginleika flæðis staðsett nálægt lágmarksgildi blandanleikabilsins milli vökva og vökva.
Fyrirbærafræðilegar rannsóknir á uppbyggingu fljótandi kristallafasa voru framkvæmdar af Platz o.fl. Með því að nota aðferðir eins og pólunarsmásjá. Í kjölfar þessara rannsókna eru þrjú mismunandi lamellarsvæði skoðuð í þéttum C12-14 APG lausnum: Lα_l,Lα_vinstriog Lαh. Það eru þrjár mismunandi áferðir samkvæmt pólunarsmásjá.
Eftir langa geymslu myndar dæmigerður lamellær fljótandi kristallaður fasi dökk gerviísótrópísk svæði undir skautuðu ljósi. Þessi svæði eru greinilega aðskilin frá mjög tvíbrotnu svæðum. Lαh fasinn, sem kemur fyrir í miðlungsþéttnibili fljótandi kristallaða fasasvæðisins, við tiltölulega hátt hitastig, sýnir slíka áferð. Schlieren áferðir sjást aldrei, þó að sterk tvíbrotnu olíukenndu rákir séu venjulega til staðar. Ef sýni sem inniheldur Lαh fasa er kælt til að ákvarða Krafft punktinn breytist áferðin niður fyrir einkennandi hitastig. Gerviísótrópísku svæðin og greinilega skilgreindu olíukenndu rákirnar hverfa. Í upphafi kristallast engin C12-14 APG, heldur myndast nýr flæðiskennt fasi sem sýnir aðeins veika tvíbrot. Við tiltölulega háan styrk þenst þessi fasi út upp í hátt hitastig. Þegar kemur að alkýlglýkósíðum kemur upp önnur staða. Allir rafvökvar, að natríumhýdroxíði undanskildum, leiddu til verulegrar lækkunar á skýjunarpunktum. Styrkleikabil rafvökva er um það bil einni stærðargráðu lægra en hjá alkýlpólýetýlen glýkól eterum. Óvænt er að aðeins mjög lítill munur er á einstökum rafvökvum. Viðbót basa dró verulega úr skýjuninni. Til að útskýra hegðunarmuninn á alkýlpólýglýkól eterum og alkýlpólýglýkól eterum er gert ráð fyrir að OH hópurinn sem safnast hefur upp í glúkósaeiningunni hafi gengist undir mismunandi gerðir af vökvun með etýlenoxíðhópnum. Marktækt meiri áhrif rafvökva á alkýlpólýglýkól eter benda til þess að hleðsla sé á yfirborði alkýlpólýglýkósíð mísellanna, en alkýlpólýetýlen glýkól eterarnir taka enga hleðslu.
Þannig hegða alkýlpólýglýkósíð sér eins og blöndur af alkýlpólýglýkóleterum og anjónískum yfirborðsvirkum efnum. Rannsóknir á víxlverkun alkýlglýkósíða og anjónískra eða katjónískra yfirborðsvirkra efna og ákvörðun á spennu í emulsíunni sýna að mísellur alkýlglýkósíða hafa neikvæða yfirborðshleðslu á pH-bilinu 3 ~ 9. Aftur á móti er hleðsla alkýlpólýetýlen glýkóleter mísella veikt jákvæð eða nálægt núlli. Ástæðan fyrir því að alkýlglýkósíð mísellur eru neikvætt hlaðnar hefur ekki verið að fullu útskýrð.