D-GLÚKÓSI OG SKYLD MÓNÓSYKRAÐ SEM HRÁEFNI

FYRIR ALKÝL PÓLÝKÓSÍÐ

Auk D-glúkósa geta sumar skyldar sykurtegundir verið áhugaverð upphafsefni fyrir myndun alkýlglýkósíða eða alkýlpólýglýkósíða. Sérstaklega skal nefna sykrurnar D-mannósa, D-galaktósa, D-ríbósa, D-arabínósa, L-arabínósa, D-xýlósa, D-frúktósa og L-sorbósa, sem koma oftast fyrir í náttúrunni eða er hægt að framleiða í iðnaðarmæli. Þær eru fáanlegar á tiltölulega lágu verði og því auðfáanlegar sem hráefni fyrir myndun yfirborðsvirkra alkýlglýkósíða, þ.e. alkýl D-mannósíða, alkýl D-galaktósíða, alkýl D-ríbósíða, alkýl D-arabínósíða, alkýl L-arabínósíða, alkýl xýlósíða, alkýl D-frúktósíða og alkýl L-sorbósíða.

D-glúkósi, einnig þekktur sem glúkósi, er frægasti sykurinn og algengasta lífræna hráefnið. Hann er framleiddur í iðnaðarmæli með vatnsrofi sterkju. D-glúkósaeiningin er aðalþáttur í plöntufjölsykrum, sellulósa og sterkju og heimilissúkrósa. Þess vegna er D-glúkósi langmikilvægasta endurnýjanlega hráefnið fyrir myndun yfirborðsvirkra efna í iðnaðarmæli.

Aðrar hexósar en D-glúkósi, eins og D-mannósi og D-galaktósi, má einangra úr vatnsrofnu plöntuefni. D-mannósaeiningar finnast í fjölsykrum úr jurtum, svokölluðum mannönum úr fílabeinshnetum, gúarmjöli og karóbfræjum. D-galaktósaeiningar eru aðalþáttur í mjólkursykrinum laktósa og finnast einnig oft í arabískum gúmmíi og pektínum. Sumir pentósar eru einnig auðfáanlegir. Hinn þekkti D-xýlósi fæst með vatnsrofinu á fjölsykrunni xýlan, sem hægt er að vinna í miklu magni úr viði, stráum eða skeljum. D-arabínósi og L-arabínósi finnast víða sem efnisþættir í plöntugúmmíi. D-ríbósi er bundinn sem sykureining í ríbósakjarnsýrum. Af ketó...[1]Hexósar, D-frúktósi, sem er efnisþáttur í sykurreyr eða rófusykri, er þekktasta og aðgengilegasta sykrið. D-frúktósi er framleiddur sem sætuefni í lausu magni fyrir matvælaiðnaðinn. L-sorbósi er fáanlegur í iðnaðarskala sem milliafurð við iðnaðarframleiðslu askorbínsýru (C-vítamíns).