D-Glúkósi og tengdar einsykrur sem hráefni

FYRIR ALKYL fjölglýkósíð

Fyrir utan D-glúkósa geta sumar skyldar sykur verið áhugaverðar upphafsefni til að búa til alkýlglýkósíð eða alkýlfjölglýkósíð. Sérstaklega ber að nefna sykrurnar D-mannósa, D-galaktósa, D-ríbósi, D-arabínósi, L-arabínósi, D-xýlósi, D-frúktósi og L-sorbósa, sem koma oftast fyrir í náttúrunni eða geta verið framleidd í iðnaðar mælikvarða. Þau eru fáanleg á tiltölulega lágu verði og eru því aðgengileg sem hráefni til myndun yfirborðsvirkra alkýlglýkósíða, nefnilega alkýl D-mannósíð, alkýl D-galaktósíð, alkýl D-ríbósíð, alkýl D-arabínósíð, alkýl L-arabínósíð, alkýl xýlósíð, alkýl D-frúktósíð og alkýl L-sorbósíð.

D-glúkósi, einnig þekktur sem glúkósa, er frægasti sykurinn og algengasta lífræna hráefnið. Það er framleitt í iðnaðar mælikvarða með sterkju vatnsrofi. D-glúkósaeining er aðalhluti plöntufjölsykru sellulósa og sterkju og heimilissúkrósa. Þess vegna er D-glúkósa langmikilvægasta endurnýjanlega hráefnið fyrir myndun yfirborðsvirkra efna á iðnaðarmælikvarða.

Hexósar aðrir en D-glúkósa, eins og D-mannósa og D-galaktósa, má einangra úr vatnsrofnu plöntuefni. D-mannósi einingar koma fyrir í jurtafjölsykrum, svokölluðum mannanum úr fílahnetum, guarmjöli og karobfræjum. D-galaktósaeiningar eru meginþáttur mjólkursykursins laktósa og finnast þar að auki oft í arabískum gúmmíi og pektínum. Sumir pentósar eru einnig aðgengilegir. Hinn sérlega vel þekkti D-xýlósa er fenginn með vatnsrofi á fjölsykrunni xýlan, sem hægt er að fá í miklu magni úr viði, strái eða skeljum. D-arabínósi og L-arabínósi finnast víða sem innihaldsefni í plöntugúmmíi. D-ríbósi er bundinn sem sykrueining í ríbónsýrum. Af keto[1]hexósar, D-frúktósi, sem er hluti af súkrósa úr reyr eða rófusykri, er þekktasta og aðgengilegasta sykran. D-frúktósi er framleitt sem sætuefni í lausu magni fyrir matvælaiðnaðinn. L-Sorbose er fáanlegt í iðnaðar mælikvarða sem milliefni við iðnaðar nýmyndun askorbínsýru (C-vítamíns).